Der Bio-Bluff

 von Hans-Ulrich Grimm

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O 613
Grimm, Hans-Ulrich:
Der Bio-Bluff [Elektronische Ressource] : Der schöne Traum vom natürlichen Essen / Hans-Ulrich Grimm. - 3., neu bearbeitete und ergänzte Auflage. - Stuttgart : S. Hirzel Verlag, 2009, Online Ressource (1398 KB, 186 S.)

ISBN 9783777621821 (electronic)

EBOOK ; ONLINEBIBLIOTHEK ; ERNÄHRUNG / ALLGEMEINES

Schön wäre es: Obst und Gemüse ohne Gift, Milch und Fleisch von glücklichen Kühen. Hans-Ulrich Grimm hat in der Landwirtschaft und der Industrie recherchiert und dabei auch die Schattenseite des Bio-Booms entdeckt: den Betrug am Kunden. So führte die Suche nach glücklichen Hühnern mal zu dubiosen Briefkastenfirmen, ein anderes Mal in Tierfabriken. Und bei Bio-Fertiggerichten herrschen Vitaminschwund und Geschmacksverlust. Doch nicht nur die dunklen Seiten werden beleuchtet, sondern auch die Bio-Siegel, auf die man sich verlassen kann - damit der Traum vom natürlichen Essen Wirklichkeit wird.  Hans-Ulrich Grimm, Dr. phil., war acht Jahre Redakteur beim "Spiegel" und lebt jetzt als freier Autor in Stuttgart. Er ist praktizierender Anhänger von Selbstgekochtem: Nur so behalte der Esser die Kontrolle über die Zutaten.