Essbare Stadt
ISBN: 978-3-03800-777-7
Systematik: X 213
Verlag: Aarau ; München : AT-Verlag
Erscheinungsjahr: 2015
Schlagworte:
X 213 Magg
Maggi, Maurice:
Essbare Stadt : Wildwuchs auf dem Teller : Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt / Maurice Maggi. [Fotos: Juliette Chrétien]. - 2. Auflage. - Aarau ; München : AT-Verlag, 2015. - 319 Seiten : Illustrationen
NE: ; Chrétien, Juliette
ISBN 978-3-03800-777-7 gebunden EUR 39,90
VEGETARISCHE KOST / HAUSHALT
Für die über 70 vegetarischen Rezepte sowie einem mit Tauben werden neben anderen Lebensmitteln auch Wildpflanzen wie Giersch, Mispel und Malve oder junge Baumblätter von Ahorn, Linde oder Buche, wie man sie in der Stadt oder am Wegesrand findet, verwendet.
von Maurice Maggi, Juliette Chrétien