DDR-Backbuch
ISBN: 9783815584323
Systematik: X 216
Verlag: Komet Verlag
Erscheinungsjahr: 2014
Schlagworte:
X 216
Otzen, Barbara:
DDR-Backbuch [Elektronische Ressource] : Das Original: Rezepte-Klassiker aus der DDR-Backstube / Barbara Otzen ; Hans Otzen. - 1. Auflage. - Köln : Komet Verlag, 2014, Online Ressource (36098 KB, 224 S.)
NE: Otzen, Hans
ISBN 9783815584323 (electronic)
EBOOK ; ONLINEBIBLIOTHEK ; BACKEN / HAUSHALT
Köstliches Backwerk aus ostdeutschen Backstuben! Klassiker aus der Backstube - Von Appelkauken bis Zwetschgentorte. "Gee Schälchen Heeßen ohne a Stickchen Guchen" - folgen Sie dem Autor auf einer kulinarische Entdeckungsreise durch die Backstuben der Deutschen Demokratischen Republik. Kenntnisreiche Artikel und zahlreich Bilddokumente zu verschiedenen Themen rund um die Backkultur des Ostens informieren über die allgemeine Versorgungslage und kreative Lösungen bei so manchem Versorgungsengpass. Von Appelkauken bis Zwetschgentorte - brillante Farbfotos zu jedem Rezept verführen zum Nachbacken bekannter und beliebter Spezialitäten aus dem Osten, wie dem berühmten Dresdner Christstollen, der Liebesknochen, der Leipziger Lerchen, der Kolatschen aus Schlesien und der köstlichen Eierschecke aus Dresden. Rezepte: Rührteig, Mürbeteig, Hefeteig, Brandteig, Strudelteig, Biskuit, Blätterteig - Köstliche Klassiker. Viel Vergnügen beim Ditschen!
von Hans Otzen, Barbara Otzen